Η Ελληνική ρίγανη ( Greece oregano ) είναι ένα φυτό ποώδες που ευδοκιμεί στους λόφους της Ελληνικής υπαίθρου και θεωρείται από τις καλύτερες παγκοσμίως. Χρησιμοποιήθηκε κατά την αρχαιότητα ως αντίδοτο για πρηξίματα, δηλητηριάσεις και ως αφέψημα για το στομαχόπονο. Το ονόμαζαν “γάνος” που σήμαινε λαμπρότητα. Τόση σημασία έδιναν οι αρχαίοι Έλληνες σε αυτό το σπουδαίο βότανο.
Η Ελληνική ρίγανη είναι πλούσια σε βιταμίνη C, E, K, A, B6, B3 και έχει 12 φορές περισσότερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι. Περιέχει μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Αυτό το “δώρο της φύσης” όπως το αποκαλούν, έχει ισχυρή αντιβακτηριακή, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Ως αφέψημα η Ελληνική ρίγανη δίνει μια ελαφριά πικάντικη γεύση η οποία θα βοηθήσει σε εντερικά προβλήματα, στην αντιμετώπιση του βήχα αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια μικρή κουταλιά του γλυκού, βυθισμένη στο ζεστό νερό για λιγότερο από 5 λεπτά και το ευεργετικό ρόφημα είναι έτοιμο.
Η τεράστια γκάμα χρήσης της στη μαγειρική, την καθιστά βασικό υλικό στην Ελληνική αλλά και την Ιταλική κουζίνα. Η έντονη προσωπικότητα της, δίνει μια άλλη γαστρονομική χροιά στις σάλτσες, στα λαδερά, στα λεμονάτα φαγητά, στα ψητά κρέατα και στα ψαρικά. Απογειώνει απλές παρασκευές όπως η Ελληνική χωριάτικη σαλάτα, η ομελέτα και η χωριάτικη πίτα.
Αγαπάει τα ταιριάσματα με το φρέσκο ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το εστραγκόν, την ντομάτα, το δενδρολίβανο, το θυμάρι, τις ελιές και τον βασιλικό. Η Ελληνική ρίγανη είναι το βότανο που σίγουρα θα σας ταξιδέψει μαγειρικά σε όλη τη Μεσόγειο.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
