Η καυτερή πάπρικα είναι μια από τις πολλές ποικιλίες της πιπεριάς Καψικόν το σινικόν (capsicum chinense), που ανήκει στην οικογένεια Καψικών. Καταγόμενη από το Κεντρικό Μεξικό, μεταφέρθηκε κατά τον 16ο αιώνα στην Ισπανία και έπειτα διαδόθηκε σε όλη την Ευρώπη.
Η καυτερή πάπρικα προέρχεται από τριμμένες ξερές καυτερές πιπεριές. Έχει μορφή λεπτής πούδρας και κόκκινο-κεραμιδί χρώμα. Ένα μπαχαρικό με θερμή και καυτερή νότα, που αφήνει μια καψάδα στην επίγευση. Η καψαϊκίνη που περιέχει η καυτερή πιπεριά μπορεί να ελαττώσει την όρεξη και να αυξήσει τις καύσεις του οργανισμού.
Απολαύστε την καυτερή πάπρικα σε όλα τα φαγητά που θέλετε να δώσετε μια καυτερή και πικάντικη γεύση. Ιδανική επιλογή για μια γαστρονομική περιήγηση στην κουζίνα σας, μέσα από ethnic συνταγές.
Τονίστε περισσότερο το άρωμα της, τσιγαρίζοντας την καυτερή πάπρικα για λίγα δευτερόλεπτα στο λάδι και το αποτέλεσμα θα διευρύνει τη μαγειρική σας φαντασία και θα απογειώσει τα πιάτα σας.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
