Το θυμάρι ή θύμος είναι ένα βότανο με την ονομασία Thymus capitatus και ανήκει στην οικογένεια των χειλανθών. Στην αρχαία Ελλάδα το θυμάρι αποτελούσε σύμβολο δύναμης και ανδρείας. Το χρησιμοποιούσαν σαν θυμίαμα στους βωμούς, ως προσφορά στους Θεούς. Οι Ρωμαίοι στρατιώτες έκαναν μπάνιο σε νερό αρωματισμένο με θυμάρι για να αποκτήσουν σφρίγος και ενέργεια και οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για τις αρωματικές και ευεργετικές του ιδιότητες.
Το θυμάρι είναι κυριολεκτικά μια “βόμβα“ βιταμινών, μεταλλικών και αντιοξειδωτικών στοιχείων. Πλούσια πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, βιταμίνης Α, C, Β, και φολικού οξέος. Έχει αντισηπτικές, αντιρευματικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείτε για τη διάρροια, το κρύωμα της κοιλιάς και δρα κατά των λοιμώξεων του θώρακα.
Το εύγευστο αφέψημα του θυμαριού είναι ένα φυσικό χαλαρωτικό, λόγω της περιεκτικότητας του σε καρβακρόλη. Θα σας χαρίσει τόνωση, ηρεμία και ανακούφιση από τα συμπτώματα ενός κρυολογήματος ή της κούρασης.
Έχει τεράστια γκάμα χρήσης, στη μαγειρική, καθώς η έντονη και ελαφρώς πικάντικη γεύση του, ταιριάζει απόλυτα σε ορισμένες σάλτσες, σε μαρινάδες πουλερικών, ψαριών και κόκκινων κρεάτων.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
