Το γαρύφαλλο σπυρί είναι ένα αρωματικό ανθοφόρο μπουμπούκι του δέντρου Συζύγιον το αρωματικόν ( syzygium aromaticum ). Ένα αειθαλές δέντρο με καταγωγή από τα νησιά Μολούκες που χρονολογείτε από το 1721 π.Χ.. Για χάρη του αρωματικού αυτού μικρού μπουμπουκιού, ξέσπασε ο “πόλεμος των μπαχαρικών” μεταξύ Ολλανδίας και Πορτογαλίας κατά τον 17ο αιώνα καθώς θεωρούταν ένα εμπορικό μέσο κερδοφόρων συναλλαγών.
Μετά την επεξεργασία αποξήρανσης, το γαρύφαλλο σπυρί παίρνει αυτό το ιδιαίτερο σχήμα και το χαρακτηριστικό μεθυστικό άρωμα. Αυτό το ευπροσάρμοστο μπαχαρικό έχει και εντυπωσιακά οφέλη στην υγεία όπως δρα κατά των λοιμώξεων, του οξειδωτικού στρες, καταπολεμά τον πονόδοντο αλλά και διεγείρει την πνευματική λειτουργία.
Το γαρύφαλλο σπυρί θεωρείτε ένα από τα βασικότερα μπαχαρικά σε μια κουζίνα γιατί συμμετέχει ως βάση σε ζωμούς κρεάτων, σε φαγητά κατσαρόλας και φούρνου, σε πίτες και ζυμαρικά, δίνοντας μια πιο ethnic διάθεση. Η ζεστή, γλυκιά και πιπεράτη γεύση του γαρύφαλλου ταιριάζει απόλυτα σε μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, σπιτικά λικέρ, μελομακάρονα, σιροπιαστά και τάρτες μήλου. Δημιουργείστε μια εορταστική βραδιά φτιάχνοντας ζεστό κρασί Gluhwein με γαρύφαλλο σπυρί, κανέλα και φέτα πορτοκάλι ή προσθέστε το, στο αγαπημένο σας σοκολατένιο ρόφημα.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
