Οι κόκκοι κακάο προέρχονται από το τροπικό δέντρο λεγόμενο κακαόδεντρο. Η επιστημονική ονομασία του είναι Theobroma cacao δηλαδή “το φαγητό των θεών“. Οι σπόροι αυτοί έδιναν το πολύτιμο ρόφημα κακάο που παραδοσιακά το χρησιμοποιούσαν οι φυλές των Μάγια, των Αζτέκων και μετέπειτα έγιναν γνωστοί σε όλη την Ευρώπη.
Οι κόκκοι κακάο έχουν μια ελαφρώς πικρή, αλλά έντονα σοκολατένια γεύση. Θεωρούνται από τις πιο πλούσιες πηγές εύπεπτων αντιοξειδωτικών ουσιών. Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φυτικές ίνες, ασβέστιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη D.
Εντάξτε τους στη διατροφή σας ως σνακ ή αναμείξτε τους με διάφορους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Θρυμματίστε τους μέσα στο γιαούρτι, στη σαλάτα, σε κρέμες αλλά και σε συνταγές που αποζητούν μια ελαφριά πικρή γεύση, για γευστική ισορροπία. Ιδανική επιλογή για plant baset συνταγές.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
