Σουσάμι Λευκό

Το λευκό σουσάμι προέρχεται από το φυτό sesamum indicum με καταγωγή από τις Ινδίες. Η καλλιέργεια του φυτού θεωρείται από τις παλαιότερες στον κόσμο και αριθμεί περίπου 5.000 χρόνια.

Πολλά από τα οφέλη του λευκού αποφλοιωμένου σουσαμιού προέρχονται από την περιεκτικότητα των σπουδαίων ελαίων που έχει. Τα συγκεκριμένα έλαια δεν μπορεί να τα συνθέσει ο οργανισμός, κατά συνέπεια θεωρούνται απαραίτητα για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Το λευκό αποφλοιωμένο σουσάμι είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, αμινοξέα, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και σελήνιο. Η σησαμόλη που περιέχει αναστέλλει τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών, ρυθμίζει τη χοληστερόλη, έχει αντιγηραντική δράση και προάγει την υγεία του δέρματος.

Το αποφλοιωμένο λευκό σουσάμι, αυτός ο πολύτιμος σπόρος, μπορεί και πρέπει να έχει μια εξέχουσα θέση στο καθημερινό σας διαιτολόγιο. Παραδοσιακά, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε σε πολλά αρτοπαρασκευάσματα, όπως στο κουλούρι Θεσσαλονίκης, σε κουλουράκια, ψωμιά, κριτσίνια, παξιμάδια, κέικ αλλά και για ψωμάκια σάντουιτς. Δοκιμάστε το σε σαλάτες πράσινων λαχανικών, στο γιαούρτι, σε noodles, ζυμαρικά και σε λευκά και κόκκινα κρέατα. Μια ακόμα ιδιαίτερη πρόταση είναι η προσθήκη σε χυμούς και smoothies.

Το αποφλοιωμένο λευκό σουσάμι έχει ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ενδιαφέρον, καθώς προσθέτει γεύση και ιδιαίτερη υφή σε πολλές αλμυρές και plant based συνταγές.

*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.