Σπόροι Τσία ( Chia )

Οι σπόροι τσία ( chia ) είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού, της οικογένειας των Χειλανθών ( Lemiaceae ). Ήταν το απόλυτο superfood του 16ου αιώνα, αποτελώντας μέρος της καθημερινής διατροφής των Αζτέκων, των Μάγια και των Ινδιάνων.

Οι μικροσκοπικοί σπόροι τσία είναι άοσμοι, άγευστοι και με σπουδαίο θρεπτικό προφίλ. Άριστη πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, ασβεστίου, Ω3 λιπαρών οξέων, σιδήρου και καλίου. Αυτοί οι καταπληκτικοί σπόροι, έχουν 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, 6 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο και 2 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.

Ένας από τους πρώτους λόγους που θα αναζητήσετε τα μικρά σποράκια τσία, είναι η ικανότητα τους να απορροφούν νερό, να διαστέλλονται και να δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού. Παράλληλα, βοηθούν την σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και τις πεπτικές διαταραχές. Οι σπόροι τσία, λόγω των σύνθετων υδατανθράκων και των πρωτεϊνών που περιέχουν, δίνουν ενέργεια, αντοχή και δύναμη.

Οι σπόροι τσία μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψητοί και αλεσμένοι ως αλεύρι. Όταν αναμιχθούν στο νερό σχηματίζουν ένα ζελέ το οποίο μπαίνει συνδυαστικά με λιπαρές ουσίες για να μειωθούν τα μαγειρικά έλαια. Γίνονται εξαιρετικό topping στο μούσλι, στο γιαούρτι, σε κέικ, μπάρες, μπισκότα, μάφιν, κρέμες, πουτίγκες, ψωμί ακόμα και πασπαλισμένο επάνω σε σαλάτες. Αλεσμένοι οι σπόροι τσία, μπορούν να γίνουν πρώτης τάξεως αλεύρι και να πήξουν τα όσπρια, τις σούπες αλλά και να ενσωματωθούν σε αναρίθμητες Vegan συνταγές.

Σταθερά στον δρόμο της υψηλής ποιότητας, εδώ και έναν σχεδόν αιώνα, σας προσφέρουμε καθημερινά με απλότητα και σεβασμό, ό,τι καλύτερο προσφέρει η φύση. Αρχές Σεπτεμβρίου διαλέγουμε και κλείνουμε τις καλύτερες σοδειές, πετυχαίνοντας ανταγωνιστικές τιμές οι οποίες μας κατατάσσουν πρώτους στην προτίμηση σας.

*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.