Το φασκόμηλο ( salvia officinalis ) ανήκει στο γένος των Αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών Ελελίφασκος. Αυτό το προικισμένο βότανο με τον έντονο αρωματικό χαρακτήρα του, χρησιμοποιήθηκε από πολλούς λαούς. Οι Άραβες πίστευαν ότι θεραπεύει τα πάντα. Οι Λατίνοι το θεωρούσαν ιερό φυτό και οι Ευρωπαίοι το ονόμασαν “Ελληνικό τσάι” και το χρησιμοποιούσαν ευρέως για τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Το φασκόμηλο θεωρείται ένα δημοφιλές αφέψημα, ιδανικό για την αντιμετώπιση της φαρυγγίτιδας, της ουλίτιδας αλλά και για παθήσεις στοματοφαρυγγικής κοιλότητας. Έχει αντιμυκητική, αποχρεμπτική και αντισπασμωδική δράση. Παράλληλα, έχει την ιδιότητα να τονώνει τον οργανισμό και να αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος.
Το φασκόμηλο στη μαγειρική, χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό διαφόρων ζωμών και λαχανικών. Υπέροχη επιλογή για πιάτα με βάση τα πουλερικά, σε προσθήκη ζυμαρικών, σε μοσχάρι και ψάρι. Αρωματίζει καταπληκτικά τις σούπες τις οποίες και μετατρέπει σε γκουρμέ δημιουργίες. Αυτό το ντελικάτο βότανο αξίζει πραγματικά μια θέση στην κουζίνα σας και, πιστέψτε μας, δεν θα το μετανιώσετε.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
