Η βανίλια ( Vanilla planifolia ) είναι μια τροπική ορχιδέα, η οποία ανήκει στην οικογένεια Ορχιδίδες ( Orchidaceae ). Είναι ευρέως γνωστή γιατί ξεχωρίζει για την υπέροχη γεύση και το άρωμά της.
Η βανιλίνη σε σκόνη, αντικαθιστά τη φυσική βανίλια, γιατί θεωρείται πιο οικονομική λύση και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να προστεθεί σε συνταγές για κέικ, τσουρέκια, μπισκότα, παγωτά, λουκουμάδες, κουραμπιέδες, τρούφες σοκολάτας, ντόνατς, ραβανί, παντεσπάνι και σε πολλές γλυκιές ζύμες που αποζητούν το άρωμα της βανίλιας.
*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.
