Φιστίκι Κελυφωτό Ψίχα

Η φιστικιά είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο του γένους Πιστακιά. Με καταγωγή από το Ιράν, ήταν ήδη γνωστή στην Ελλάδα που τα ίχνη της εντοπίζονται την 7η χιλιετία π.Χ.. Ανάμεσα στα φυτά που έγιναν γνωστά από τις κατακτήσεις του Μ. Αλεξάνδρου, ήταν και η φιστικιά. Χαρακτηριζόταν ένας από τους πιο εκλεπτυσμένους, γευστικούς και ευεργετικούς καρπούς.

Το κελυφωτό φιστίκι ψίχα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες, συνεπώς το καθιστά κατάλληλο για τη μείωση της χοληστερόλης αλλά και για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Μια χούφτα καλύπτει ένα σημαντικό ποσοστό ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια, φυτικών ινών και καλών μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επειδή η ψίχα του κελυφωτού φιστικιού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθά στην απώλεια βάρους και προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2. Υποστηρίζει και προστατεύει ένα υγειές ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα.

Η φρέσκια και πεντανόστιμη ψίχα του κελυφωτού φιστικιού θα απογειώσει όλες τις μαγειρικές σας δημιουργίες. Η χαρακτηριστικά λεπτή και φινετσάτη γεύση της έχει ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ενδιαφέρον. Εκτός από σκέτη σαν σνακ, μπορείτε να την ενσωματώσετε σε σαλάτες, στο γιαούρτι, σε μπάρες, σε βάση τάρτας, σάλτσες πέστο, ως επικάλυψη αλμυρών και γλυκών παρασκευών.

Δένει υπέροχα σπασμένη ή αλεσμένη σε γεμίσεις πουλερικών ή κρεάτων, σε μείγματα για πανάρισμα, αλλά και ως topping σε τυρομπαλάκια με φρέσκο τυρί. Αγαπάει τα ταιριάσματα με τη σοκολάτα, τα έντονα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα φρούτα. Αφήστε την ψίχα του κελυφωτού φιστικιού να σας ταξιδέψει μαγειρικά σε όλο τον κόσμο.

Σταθερά στον δρόμο της υψηλής ποιότητας, εδώ και έναν σχεδόν αιώνα, σας προσφέρουμε καθημερινά ωμούς και φρεσκοψημένους ξηρούς καρπούς. Αρχές Σεπτεμβρίου διαλέγουμε και κλείνουμε τις καλύτερες Ελληνικές σοδειές, πετυχαίνοντας ανταγωνιστικές τιμές, οι οποίες μας κατατάσσουν πρώτους στην προτίμησή σας.

*Οι παρεχόμενες συμβουλές και προτάσεις, σχετικά με τα διατροφικά και γενικότερα οφέλη των προϊόντων και της χρήσης τους, δεν επέχουν θέση ιατρικής συμβουλής, ούτε την αντικαθιστούν.